Baleadas Hondureñas

From Honduras

Ingredientes:

Para la tortilla

2 lb harina

1 taza de aceite de Maíz* (Best Yet o La Spagnola) *En venta esta semana

2 ½ taza de agua

1 cdta de sal

2 cdta polvo de hornear (baking powder)

Para rellenar  

Frijoles volteados Naturas *

Crema Sula*

Queso Tropical Centro Americano*

Huevo Revuelto

Aguacate

1. Mezcla de Ingredientes-Mezcle el polvo de hornear, harina y sal en un recipiente. Agregue el aceite y combine bien con las manos por 3-5 minutos.  Agregue agua poco a poco hasta que forme una masa suave y no se le pegue en las manos.
2. Amasar la masa. Cuando la consistencia este bien transfiera la masa sobre una mesa cubierta de harina para prevenir que se pegue. Amase bien. Corte la masa en bolitas y engrase las bolitas con aceite antes de dejar reposar unos 15-20 minutos.
3. Hacer la Tortilla-Ponga a calentar un comal mientras estire las bolitas de masa dándole golpes con las dos manos para dar la forma de una tortilla.
4. Cocción de Tortilla-poner tortilla sobre el comal caliente. La tortilla se cocina en 20 segundos mas o menos y se inflara.
5. Preparar la Baleada– Con la tortilla calienta, agregarle la base de frijoles a su gusto, huevo revuelto, queso fresco, Sula mantequilla y aguacate si gusta.
6. ¡Disfrute!