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From Estados Unidos
Esta receta de Ribs Barbacoas al horno es para chuparse los dedos! La receta perfecta para el 4 de julio!
- Author: Lauren Aloise
- Yield: 6
- Category: Plato Principal
- Cuisine: Americana
INGREDIENTES
- 1800 g de costillas (o costillitas)
- 135 g de azúcar moreno
- 1 cucharadita de sal marina
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta roja en polvo (opcional)
- 475 ml de la salsa barbacoa casera
PREPARACION
- Precalentamos el horno a 150ºC.
- Pelamos la membrana que cubre el lado del hueso de las costillas.
- Mezclamos el azúcar y las otras especias para hacer el condimento.
- Aplicamos el condimento por todos lados
- Ponemos las costillas en papel de aluminio, con la carne boca abajo.
- Las cubrimos con dos capas de aluminio y lo cerramos bien.
- Las ponemos en una bandeja de horno y las horneamos 2 horas y media, o hasta que la carne se despegue del hueso y encoja.
- Ahora, las quitamos del horno y calentamos la parrilla (grill) del horno.
- Cortamos las costillas en 2 o 3 cada una.
- En la bandeja, ponemos las costillas con la carne boca abajo y untamos la salsa barbacoa encima. Cocinamos unos 2 minutos o hasta que la salsa está haciendo burbujas.
- Las quitamos del horno y les damos la vuelta y repetimos.
- Prepárate para chuparte los dedos.