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From Honduras
El Pollo Frito es un plato muy popular en Honduras. Es la comida más barata porque no es un plato formal, rápido de preparar y nutritivo. Es mas económico que la carne de res y el cerdo, por eso han surgido centenares de restaurants de pollo frito en los últimos 30 anos en San Pedro Sula y otras ciudades de Honduras.
Ingredientes:
• 1 pollo de aprox. 3 lbs.
• cortado en 8 piezas
• 1 taza de harina
• 1 ajo machacado
• 1/2 cdta. de pimienta
• 1 cdta. de cebolla en polvo
• 2 cdtas. de pimiento rojo
• Aceite para freír
Preparación:
1. Enjuague el pollo, elimine el exceso de grasa y seque.
2. Combine harina y los condimentos.
3. Colocar esta mezcla en un recipiente plano, cubra los trozos de pollo con la mezcla de la harina.
4. En un sartén de 10 pulgadas, calendar el aceite y freír el pollo, a fuego lento, hasta que este bien dorado, aproximadamente 30 minutos por cada lado.
5. Escurrir sobre papel de cocina y servir caliente.