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From España
INGREDIENTES.
• 5 Papas
• Media cebolla
• Sal al gusto
• 8 huevos
• Aceite de oliva
PREPARACIÓN.
- Pelar y lavar bien las papas
- Cortar en rodajas finas de un tamaño pequeño. Añadir Sal al gusto
- Cortar la cebolla en trozos pequeños
- Freír las papas y la cebolla (Todo junto). Remover de vez en cuando, no dejar que se doren muchas las papas.
- Sacar las papas y la cebolla y escurrir
- Batir los huevos
- Mezclar las papas y los huevos
- Para hacer la tortilla, utilizar una sartén que no se pegue. Poner unas gotas de aceite en la sartén y se echa la mezcla de papas y huevos.
- Al principio de tiene el fuego alto para que se cuaje el huevo, luego se baja la intensidad del fuego para que no se queme y se vaya haciendo por dentro.
- Una vez la tortilla este echa por un lado se le da la vuelta con un plato.
- Dejar que se haga por el otro lado y Listo para comer!