EspañolFrom Colombia
Plato muy popular en Colombia por las Navidades, acompanante de carnes, polly y otros platos populares
INGREDIENTES
• 2Lb de arroz
• Salsa de Soya
• ½ Pk cabello de Ángel
• 3 Zanahorias ralladas
• 2 Cebollas (cortadas en rodajas delgadas)
• 1 cda. Perejil picado
• 1/4 lbs Tocineta
• Mantequilla
• Almendras molidas
PREPARACIÓN
1. Picar la tocineta y sofreír hasta que este crujiente.
2. En el mismo aceite de la tocineta, sofreír las cebollas y las zanahorias (si falta aceite se puede agregar mantequilla)
3. Por separado, vas cocinando el arroz. Por cada taza de arroz, poner 1 y media de agua y media de soya.
4. Poner en una bandeja el cabello de ángel y dejar tostar hasta que coja un color caramelo. A continuación, se pone el cabello de ángel a cocer con poco agua, una cucharada de salsa de soya y mantequilla.
5. Mezclar el cabello de ángel (ya escurrido) con la cebolla y la zanahoria una vez estén sofritas. Escurrir y añadir todo al arroz.
6. A continuación se añade el perejil y las almendras al arroz. Remover bien.. y listo para comer!
